Цей унікальний і високоякісний ніж з дамаської сталі з довжиною клинка 20,5 см призначений для професійного і домашнього використання. Рукоятка виготовлена з деревини пакка, яка має високу стійкість до механічного зносу і вологи.Ніж має загальну довжину 33,5 см і лезо 20 см. Його клинок виготовлений з високоякісної 67-шарової дамаської сталі (твердість 60 HRC - по Роквеллу). Дамаська сталь є лідером у використанні якісних ножів. Вона формується з 2 сталей різного складу, які з'єднуються разом при нагріванні для створення унікальної структури клинка з відмінними властивостями. Дамаська сталь не тільки створює гарний візерунок на лезі ножа, але і тверда, зносостійка, міцна, високостабільна і має тривалий термін служби. Різання виходить точним і досконалим, незалежно від того, обробляєте і нарізаєте ви м'ясо, нарізаєте фрукти, овочі, зелень або випічку. Завдяки більш широкому лезу ви також можете використовувати його для подрібнення зубчиків часнику або перекладання нарізаних інгредієнтів прямо в сковороду або каструлю. Рукоятка ножа виготовлена з деревини пакка, обробленого під тиском композиту деревини та смоли, який є стабільним, термо- і вологостійким, а також стійким до механічного зносу. Після використання просто вимийте ніж у теплій воді з миючим засобом, прополощіть і висушіть, не можна мити в посудомийній машині. Обережно, ніж дуже гострий, використовуйте тільки для нарізки продуктів. Якщо вам потрібно заточити лезо, використовуйте кухонну точилку або точильний камінь.